Caractérisée par des symptômes touchant le système digestif, l’humeur et parfois la respiration, l’intolérance à certains aliments doit être surveillée de près.  Il n’est pas facile d’identifier une allergie ou une intolérance alimentaire lorsqu’on est parent d’un enfant. L’allergie est provoquée par une réaction du système immunitaire à la protéine d’un aliment, tandis que l’intolérance alimentaire ne concerne pas le système [...]